猪肝的猪肝功效与作用如下：
1. **保护眼睛**：猪肝中含有丰富的维生素A，这种物质对眼睛非常有好处，效作可以保护眼睛，猪肝防止视力下降，效作可以治疗一些眼疾，猪肝比如夜盲症，效作还能明目，猪肝缓解眼睛疲劳。效作
2. **补充铁质**：猪肝中含有丰富的猪肝铁元素，铁是效作我们血红蛋白不可或缺的，缺铁很容易造成贫血等症状。猪肝适量食用猪肝，效作可以补充铁质，猪肝增强身体造血功能。效作
3. **恢复体能**：猪肝中含有丰富的猪肝蛋白质、维生素及矿物质，可以加强机体免疫力，促进人体的新陈代谢，对于劳损健体、失血虚弱等症状有极好的恢复作用。
4. **防治贫血**：猪肝中含有丰富的微量元素，如硒、铜等，这些元素对贫血有一定的改善作用。
5. **保健肌肤**：猪肝中含有的微量元素和维生素对皮肤有好处，可以保健肌肤，保持皮肤的健康状态。
此外，猪肝还有改善肤色的作用，对于一些肤色暗沉、萎黄的人有一定的治疗效果。但是猪肝中含有较多的胆固醇，对于高胆固醇血症等疾病患者来说，应适量控制猪肝的摄入量。
总的来说，猪肝是一种营养丰富的食物，但是也需要注意烹饪方式和摄入量，不要过量食用。在食用猪肝的同时，也要注意搭配其他食物，保证营养均衡。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献资料。
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