早餐对于减肥和提供营养至关重要，早餐它应该包括足够的吃啥蛋白质、纤维、减肥维生素和矿物质，又营养以提供身体所需的早餐能量和养分。以下是吃啥一些建议，早餐吃什么既减肥又营养：
1. 燕麦粥：燕麦是减肥一种低GI（血糖指数）的食物，有助于稳定血糖水平。又营养燕麦粥可以搭配一些坚果、早餐干果或蜂蜜来增加口感和营养价值。吃啥
2. 鸡蛋三明治：鸡蛋是减肥蛋白质和脂肪的良好来源，可以帮助维持饱腹感并促进新陈代谢。又营养三明治中可以加入一些生菜、早餐番茄和少量的吃啥蛋黄酱，以增加口感和营养价值。减肥
3. 水果沙拉：水果富含维生素、矿物质和纤维，是早餐的好选择。可以将不同种类的水果混合在一起，加入一些酸奶或蜂蜜来增加口感。
4. 希腊酸奶搭配坚果：希腊酸奶是一种低脂、高蛋白的食物，含有丰富的钙和益生菌。坚果如杏仁、核桃等也富含蛋白质和健康脂肪，同时含有维生素E等抗氧化物质。
5. 蔬菜煎蛋饼：煎蛋饼可以加入一些蔬菜和鸡蛋，提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。可以涂上一些牛油果酱或番茄酱来增加口感。
6. 全麦面包搭配芝士和生菜：全麦面包富含纤维和复合碳水化合物，可以提供稳定的能量来源。芝士和生菜是蛋白质和维生素的良好来源。
除了选择营养丰富的食物外，还要注意早餐的摄入量。早餐应该占一天总能量的30%左右，适量摄入有助于提高新陈代谢并促进减肥。总之，选择富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质的食物，并注意适量摄入，是早餐减肥又营养的关键。
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