鲜莲子的鲜莲效作功效与作用及食用方法如下：
* 功效和作用。鲜莲子具有降火清肺、用及健脾止泻、食用养心安神、鲜莲效作滋补元气、用及强筋健骨等功效，食用对于夏季暑热、鲜莲效作心烦气躁等症状有一定的用及缓解作用，还有补而不滞、食用强而不燥的鲜莲效作特点。此外，用及鲜莲子还可以预防心血管疾病，食用有助于提高心肌的鲜莲效作正常功能，降低血清胆固醇和血清过氧化物，用及减少和防止血栓形成。食用
* 食用方法。鲜莲子可以直接生吃，可以取少量的鲜莲子，去皮去蕊后直接放入口中，稍微咀嚼后咽下，这种方法能品尝到莲子的清香，且让更多人接受莲子的味道。莲子有很多做法，还可以制作莲子银耳羹，此菜品是将银耳泡发、莲子煮熟后加入冰糖进行熬煮，制作过程简单，口味清淡但是营养丰富。
在食用莲子时要注意莲心含有倒刺，可能会刮伤口腔黏膜，使用时可能会引起疼痛，对于儿童要避免食用莲心。另外，购买鲜莲子时要选择新鲜的莲子，颜色鲜艳的莲子可能经过硫磺熏制过，选择表皮干燥、颜色深褐、有凹凸不平的小疙瘩的莲子较好。保存鲜莲子时要注意不要用塑料袋等密封性强的容器，要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
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