紫甘蓝的紫甘种6种家常做法
一、凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝半颗、紫甘种蒜末适量、紫甘种生抽酱油适量、紫甘种香醋适量、紫甘种盐适量、紫甘种白糖适量、紫甘种芝麻油适量、紫甘种辣椒油适量
做法：
1. 紫甘蓝切丝。紫甘种
2. 放入开水中焯一下。紫甘种
3. 晾凉后，紫甘种放入碗中，紫甘种加蒜末、紫甘种生抽、紫甘种香醋、紫甘种盐、糖、芝麻油、辣椒油拌匀即可。
二、紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝半个、沙拉酱适量、红彩椒半个、黄彩椒半个
做法：
1. 紫甘蓝洗净切丝，彩椒切丝。
2. 烧开水，把紫甘蓝和彩椒丝焯一下。
3. 捞出来放凉，挤干水分后放入碗中。
4. 淋上沙拉酱，拌匀即可。
三、紫甘蓝炒鸡蛋
材料：紫甘蓝半个、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1. 紫甘蓝切丝，葱切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中热油，下入葱花炒香，然后倒入紫甘蓝翻炒。
4. 把紫甘蓝炒软之后加盐调味，再放入鸡蛋炒熟，出锅前加一点鸡精调味。
四、蒜蓉紫甘蓝
材料：紫甘蓝半个、蒜头适量、盐适量、糖适量、生抽适量、芝麻油适量
做法：
1. 紫甘蓝切丝，蒜头剁碎。
2. 烧开水，把紫甘蓝焯一下，加盐和糖拌匀。
3. 捞出来晾凉，放入碗中，倒入蒜蓉，再倒生抽和芝麻油拌匀即可。
五、紫甘蓝炒土豆片
材料：紫甘蓝适量、土豆适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
做法：
1. 紫甘蓝切丝，土豆切片，青红椒切丝。
2. 锅中热油，倒入土豆片翻炒，加少量水焖煮一会儿。
3. 接着放入紫甘蓝翻炒，加盐和鸡精调味。
4. 最后放入青红椒丝翻炒均匀，加一点生抽调色即可。
六、紫甘蓝烩鸡块
材料：鸡块适量、紫甘蓝一个、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量
做法：
1. 紫甘蓝切块，葱切段，姜蒜切片。
2. 鸡块加入盐、糖、料酒、生抽腌制半个小时。
3. 锅中热油，倒入鸡块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒出香味，倒入紫甘蓝翻炒。
5. 加一点水煮一会儿，最后淋入水淀粉勾芡即可。
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