胆固醇高不能吃高脂肪、胆固高糖、醇高吃高盐、胆固高胆固醇、醇高吃刺激性以及含草酸高的胆固食物。具体如下：
1. 高脂肪食物：包括肥肉、醇高吃全脂奶、胆固奶油、醇高吃蛋黄等。胆固这些食物中脂肪含量较高，醇高吃摄入身体之后，胆固不利于胆固醇的醇高吃控制。
2. 高糖食物：包括各种糖果、胆固蛋糕、醇高吃点心等，胆固这些食物会加重肠道的消化负担，可能会影响血液循环，导致血脂水平升高。
3. 高胆固醇食物：包括动物肝脏，海鲜类食物（鱿鱼、墨鱼等），以及猪脑、牛脑等。这些食物中胆固醇含量比较高，大量摄入会导致胆固醇进一步增高。
4. 含热量高的食物：比如油炸、煎制的食物，薯条、肉饼等，大量吃这种食物，再加上胆固醇偏高，就容易引起血脂水平增高。
5. 刺激性大的食物：包括辣椒、葱、蒜等，因为刺激性食物中的成分会刺激胃黏膜，会加重肠胃的负担，可能会影响血脂水平的控制。
6. 含草酸高的食物：比如菠菜、甜菜等，大量摄入会影响身体对钙的吸收，可能会加重病情，不利于身体的恢复。
总的来说，对于胆固醇偏高的人来说，饮食应以清淡为主，适量摄入各种新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等，这样有助于控制血脂水平。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师。
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