首先，虫草需要指出的可用是，市面上售卖的水泡虫草多数为人工培育的子实体制品，而不是虫草天然生长的冬虫夏草。子实体制品的可用缺点在于不能连续生产，因此用泡虫草的水泡水会携带较多的化学物质和防腐剂等。长期食用这种饮品对人体的虫草伤害比较大。不过，可用一般来说，水泡大部分虫草都是虫草可以泡水喝的。
虫草是可用一种营养丰富的中草药，含有多种氨基酸、水泡维生素、虫草微量元素及生物碱等。可用用虫草泡水喝，水泡可以达到一定的保健作用，如调节免疫系统，增强抵抗力，缓解疲劳，改善心血管功能，增强肾功能等。同时，虫草泡水也可以辅助治疗一些疾病，如慢性病、呼吸道疾病、贫血、月经不调等。
用100℃的开水泡虫草是可以的，但是需要注意正确的泡饮方法。通常建议将虫草置于杯盖中，倒入开水进行闷泡，闷泡时间也不宜过长，十几分钟即可。每次饮用后，可以再加开水进行泡饮，直至水味变淡。这样可以充分利用虫草的营养成分，同时也避免了微生物和细菌的滋生。
需要注意的是，虫草虽然具有一定的药用价值和保健作用，但并非适用于所有人群。例如，过敏体质者、孕妇、哺乳期妇女等需要在医生指导下使用。同时，过量食用虫草也可能对身体造成负面影响。因此，在食用虫草时，需要根据自身情况和医生建议适量食用。
总之，虫草可以用100℃的开水泡饮，但需要正确的泡饮方法。同时，也需要根据自身情况和医生建议适量食用。
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