鸽子的营养营养价值及功效如下：
**营养价值**：鸽肉富含各种营养素，其中蛋白质含量高达24%至27%，价值及功脂肪含量较低，营养且多为不饱和脂肪酸，价值及功有降低血压、营养降血脂的价值及功作用。鸽子肉的营养质地柔软弹性，有利于儿童的价值及功消化，是营养进补佳品。鸽子血中富含血红蛋白，价值及功对手术后伤口愈合、营养愈合炎症等均有辅助治疗作用。价值及功
**功效**：
1. **增强体质**：鸽子对老年人、营养体虚病弱者、价值及功手术病人等特别适宜，营养常吃可使细胞得到充足的营养，使机体和皮肤得到很好的滋养。
2. **活血化瘀**：鸽子炖汤食用可以有效活血化瘀，伤口恢复得更快，因为鸽子炖汤含有胶原蛋白，可以促进伤口愈合。
3. **改善记忆**：鸽子肉含丰富的血红蛋白，有利于补气养血，恢复体力，改善记忆力。
4. **美容养颜**：鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量低，常吃能够让皮肤变得光滑细腻。
5. **调理身体**：鸽子肉具有很好的补血作用，对于月经不调、宫寒等有一定的调理作用。
6. **预防贫血**：鸽肉中还含有丰富的微量元素和维生素B族，常吃能够预防贫血，促进消化。
总的来说，鸽子肉是一种营养丰富、美味适用的食品，适合各种人群食用。在食用时需要注意烹饪方式和搭配食材，避免影响消化和吸收营养。
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