螃蟹刚死了是螃蟹否能吃需要视情况而定。
首先，刚死螃蟹死了，不能吃其体内的螃蟹细菌或病菌会迅速地分解蟹肉，导致蟹肉变质，刚死食用后容易引起腹泻，不能吃严重的螃蟹话还可能导致食物中毒。所以，刚死吃新鲜的不能吃螃蟹是最好的选择，因为螃蟹死后容易变质，螃蟹口感和营养都会大大降低。刚死
然而，不能吃如果螃蟹刚刚死了，螃蟹还在存活状态下被捕捞，刚死经过简单的不能吃清洗和烹饪处理，如高温炒熟或蒸熟后，是可以食用的。因为经过烹饪处理后，细菌和细菌产生的毒素会被杀死，可以放心食用。但是需要注意的是，在挑选螃蟹时应该选择新鲜的、活力充足的螃蟹。
另外，大部分人认为死了的螃蟹最好不要吃，因为死蟹体内会不断产生毒素，且在一定时间内蟹肉会腐烂变质。但是如若把死蟹制成酱腌蟹或醉蟹，则必须谨慎食用。因为腌制食品中会有有害细菌，可能产生有害物质。长期食用的话，容易导致胃肠等消化系统癌症。因此对于无良商家的误导购买是要有理性的认识。最好购买新鲜活力的螃蟹为妙。
总结一下，螃蟹刚死能否食用需要具体情况具体分析。一般来说，新鲜螃蟹煮熟后是可以食用的。然而，对于已经死亡并经过烹饪处理的螃蟹，在食用时也需要谨慎。对于坊间流传的腌制蟹或醉蟹等食品，建议不要长期或过度食用，以免对身体健康造成影响。需要注意的是，在挑选螃蟹时应该选择新鲜的、活力充足的螃蟹。
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