姜的姜的及禁忌功效与作用及禁忌如下：
**功效**：姜的辣味成分能够有效地暖胃止呕，消除胃寒不适。功效同时，作用姜又能发散风寒，姜的及禁忌对于风寒感冒也有缓解作用。功效姜还具有促进食欲、作用刺激胃液分泌，姜的及禁忌帮助消化，功效促进新陈代谢的作用作用。在中医食疗中，姜的及禁忌姜常被用于治疗恶心、功效呕吐，作用往往与一些擅长舒气、姜的及禁忌宽中、功效和胃的作用药材配伍，如生姜、砂仁、紫苏等。
**作用**：生姜煮水，能够有效地缓解腹痛、吐泻，对于感受风寒之邪，症见恶寒发热、头痛鼻塞者，生姜与葱白煮水饮用可发汗解表，温中止呕。同时，生姜还能解鱼蟹毒，单用或配柿蒂、紫苏等同用。此外，生姜还具有美容的功效，如果面部皮肤紧绷甚至出现痘痘，可以用生姜切片，敷在患处能够刺激血液循环。
**禁忌**：阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核者，都不宜长期食用生姜。同时，因为生姜属于辛辣刺激性食物，胃肠道疾病的人也不宜多吃，一般尽量在饭后食用。另外，因为姜性热，如食用过多，可能导致口干、口腔溃疡、便秘等热症。
总的来说，姜不仅是一种调味品，还是一种具有药用价值的食材。在食用时，应根据自身情况适量食用，以充分发挥其功效。同时，也要注意其禁忌，以避免对身体造成不良影响。
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