秋葵的秋葵功效与作用及营养如下：
* **功效与作用**。秋葵有补肾健胃、效作养肝明目的用及营养功效，且它富含有维生素A和B，秋葵能帮助消化、效作增强体力、用及营养保护肝脏、秋葵健胃整肠。效作同时，用及营养秋葵的秋葵嫩荚含有黏液质及可溶性纤维，能够促进胃肠蠕动，效作具有助消化、用及营养健脾保肝的秋葵作用。秋葵还可以健胃整肠，效作秋葵含有果胶、用及营养牛乳聚糖等，具有帮助消化、增强胃肠蠕动、促进体内废物排出的功效，同时能维护肠胃道黏膜，还能帮助治疗胃炎和胃溃疡。此外，秋葵还有预防贫血症、提高体力和耐力的作用，孕妇食用，可以预防妊娠期贫血的功效。[5]
* **营养价值**。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，能够帮助消化、增强人体耐力、保护肝脏、强健体魄、预防便秘的作用。同时秋葵富含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
综上所述，秋葵是一种营养丰富，具有多种保健功效的食材。在食用秋葵时，要注意选择新鲜、色泽鲜艳的秋葵，避免清洗不彻底导致的农药残留问题。此外，秋葵中的草酸含量较高，可能会对钙的吸收产生影响，建议搭配富含钙和蛋白质的食物来调节。
这里需要提醒的是，尽管秋葵是一种非常健康的蔬菜，但并不是所有人都适宜大量食用。比如，腹泻患者和体质虚弱的人应该谨慎食用，因为秋葵含有的果胶和牛乳聚糖可以促进胃肠蠕动，可能会加重病情。总的来说，秋葵是一种非常适合健康人食用的蔬菜，具有很高的营养价值和保健功效。
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