银耳汤的银耳功效与禁忌如下：
首先，银耳汤具有健脾开胃、功效滋阴润燥、禁忌养血益气等多种功效。银耳它含有丰富的功效纤维素，可以促进胃肠蠕动，禁忌改善便秘。银耳对于高血压、功效血管硬化、禁忌肺结核等患者，银耳银耳都是功效理想的营养品。
银耳汤还可以有效地提高人体免疫力，禁忌增强人体的银耳抵抗力，帮助人体抵御病毒和细菌的功效入侵。对于皮肤也有很好的禁忌保护作用，可以改善皮肤粗糙、晦暗等问题，使皮肤变得更加细腻光滑。
制作银耳汤的方法有很多种，例如浸泡银耳、掌握火候等。将银耳放入温水泡发，待其变软泡发完全后，再用清水清洗干净，放入已经煮开的沸水中煮20分钟即可。此外，还可以添加其他食材如红枣、莲子、枸杞等，以增加营养和口感。同时需要注意不要使用铁锅煮银耳汤，因为铁锅会破坏银耳中的营养成分。
然后，银耳汤虽好，但也有一些禁忌。首先，消化性溃疡和湿热体质的人不宜过多食用银耳汤，因为银耳具有润滑肠道的作用，过多食用可能导致腹泻。其次，银耳中含有大量的营养成分和胶原蛋白，但是这些物质不容易被身体吸收，所以对于一些消化能力比较弱的人群来说，过量食用银耳汤可能会加重身体的负担，导致消化不良等问题。另外，对于风寒咳嗽、糖尿病、痛风等人群不宜食用银耳汤。
总之，适量食用银耳汤可以带来许多好处，但需要注意食用量和人群的适应性，避免出现不良反应。
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