陈醋泡黑豆的陈醋正确做法
材料：
醋（最好用糙米醋），黑豆（事先用凉水浸泡一夜使豆膨胀），泡黑玻璃罐（食品级即可）。正确做法
步骤：
1. 将黑豆放入平底锅中，陈醋以中火将黑豆煮至表皮爆开，泡黑等声音停止继续煮，正确做法转小火煮约10分钟。陈醋
2. 把煮熟的泡黑黑豆放入玻璃罐中，加入糙米醋，正确做法让黑豆吸收醋，陈醋膨胀防腐。泡黑
3. 将玻璃罐密封，正确做法放入冰箱冷藏，陈醋一周后即可食用。泡黑
吃法：每次吃大约50粒，正确做法一天吃两次。也可以加入少许蜂蜜调味。
功效：
1. 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病尿频、尿急等效果，同时具有治糖尿病的特效。
2. 黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，黑豆中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，并含有多种人体必需的氨基酸。醋泡黑豆作为一道美味又营养的美食，其功效远远超过普通黑豆。
注意事项：
1. 制作时不要使用不锈钢勺子，因为不锈钢碰到醋会发臭。
2. 制作好的黑豆醋可以长期保存，但最好不要食用放置时间过长的食物。
3. 如果使用电饭煲的话也可以在饭熟后保温状态下继续煮十分钟后再浸泡，大概八成热时下黑豆。这样的处理有助于吸收醋的有效成分，达到最佳效果。
按照以上方法制作出的陈醋泡黑豆，不仅美味可口，更具有多种养生功效。因此建议大家可以尝试一下这种做法，相信会给你带来全新的健康体验。
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