晚上吃什么不会胖，晚上可以从以下几个方面考虑：健康、晚上营养和消化速度。晚上以下是晚上一些具体的建议：
首先，控制晚餐的晚上总体热量很重要。尽量选择低脂、晚上低糖、晚上高蛋白、晚上高纤维的晚上食物，例如绿叶蔬菜、晚上鸡胸肉、晚上虾、晚上鸡蛋、晚上豆腐、晚上红薯、晚上紫薯、荞麦面、糙米等。同时，要注意控制油的用量，特别是不要使用过多的动物性脂肪。
其次，合理搭配食物也很关键。例如，吃一份鱼肉搭配一份绿叶蔬菜，既满足了口感，又不容易发胖。此外，膳食纤维的摄入也很重要，它可以帮助增加饱腹感，促进肠道蠕动，有利于控制体重。
再者，了解食物的消化速度也有助于选择合适的晚餐。高碳水化合物食品消化速度快，容易导致血糖上升，进而转化为脂肪，因此应尽量避免立即食用这类食品。可以选择燕麦、紫薯、荞麦面等低GI（升糖指数）食物，它们在胃里停留时间长，能够提供持久的能量，有利于保持血糖稳定。
最后，喝一杯清淡的蔬菜汤或海鲜汤也是一个不错的选择。这些汤不仅美味，而且还能帮助增加饱腹感，有助于控制食量。同时，尽量避免喝过于油腻的汤。
总的来说，晚餐的选择应以健康、营养和易消化为主。尽量避免高糖、高脂肪的食物，选择低GI食物，合理搭配食物，控制食量和消化速度，这些都是晚上吃什么不会胖的关键。当然，每个人的身体状况和饮食习惯都不同，因此最好根据自己的实际情况选择适合自己的晚餐。同时，保持适当的运动也是控制体重的重要一环。
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