白果的白果功效与作用及食用方法禁忌如下：
**白果可敛肺定喘，止带浊，效作缩小便**。用及 用于治疗肺病咳嗽、食用白带多、禁忌小便频数、白果遗精等。效作白果含有多种营养元素，用及如蛋白质、食用脂肪、禁忌糖类、白果维生素C、效作胡萝卜素等，用及经常食用可以起到润肺、食用保护血管、禁忌防止衰老等作用。
**食用方法**：
1. 白果炖鸡：将白果与鸡肉一同炖煮，可补充蛋白质，有益于身体康复。
2. 白果粥：白果可以和米一同煮成粥，有养胃滋阴的作用。
3. 凉拌白果：白果可以拌凉菜，注意一定要将白果炒熟，避免中毒。
**禁忌**：
1. 白果含有多种化学成分，有些可能会引起过敏反应，因此过敏体质者应谨慎食用。
2. 白果的某些成分对胃肠道有刺激作用，不宜多食。
3. 白果的食用时间不宜太晚，因为白果中的一些成分会刺激血液循环，如果晚上吃太多，可能会导致心脑血管的负担过重，也不利于身体健康。
4. 白果需要在炒熟后食用，如果没有炒熟食用可能会导致中毒反应，比如恶心呕吐、腹痛腹泻等症状的出现。
所以，虽然白果有一定的营养价值和功效，但是在食用过程中要注意以上几个禁忌问题，尤其是要注意白果的熟化问题，防止因为食用不熟的白果而导致的中毒问题。同时如果出现过敏反应，一定要及时就医治疗。
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