莲藕排骨汤是莲藕一道非常美味且营养丰富的家常菜，它既适合做为一道主菜，排骨也适合做为一道开胃菜。做法下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧。莲藕
首先，排骨我们需要准备一些新鲜的做法食材：排骨、莲藕、莲藕葱、排骨姜、做法料酒、莲藕盐和胡椒粉。排骨这些材料都是做法制作莲藕排骨汤必不可少的。
接下来，莲藕我们就开始制作莲藕排骨汤的排骨步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，做法放入开水中焯水，去血沫。
2. 将焯过水的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
3. 将莲藕洗净，去皮，切成小块，备用。
4. 将排骨和莲藕放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至排骨和莲藕软烂，大约需要一个小时左右。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。
制作莲藕排骨汤的小贴士：
1. 排骨的选择最好是猪骨或仔排，因为它们的肉质比较鲜嫩，能够更好的吸收莲藕的味道。
2. 炖汤的时候一定要用小火慢炖，这样炖出来的汤才会浓郁鲜美。
3. 加入适量的料酒可以帮助去腥味，同时还可以加入一些枸杞和红枣，增加营养价值。
4. 炖好的莲藕排骨汤可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，但不要加太多，以免影响口感。
总的来说，莲藕排骨汤的制作非常简单，只需要注意好火候和食材的处理方式，就能够制作出一道美味的家常菜了。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！
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