西洋参的西洋功效与作用及食用方法
一、西洋参的功效功效与作用：
1. 补气养阴：西洋参是补气的上品，但是作用它与普通的红参等温性补品不同，它不会上火，及食可以补气的用方同时养阴生津，适合更多的西洋人群。
2. 增强人体免疫力：西洋参里面含有人体必需的功效多种氨基酸以及蛋白质，能够促进人体免疫力的作用提升。
3. 宁心提神：西洋参有很好的及食宁心安神、消除疲劳的用方功效，适合长期处于高压状态下的西洋脑力劳动者，可大大缓解紧张的功效情绪，恢复元气，作用可改善睡眠质量。及食
4. 抗疲劳：西洋参中含有丰富的用方皂苷，这种成分具有提高体力、抵抗疲劳的作用。对于经常熬夜、工作劳累的人群也有一定帮助。
5. 养胃：西洋参对于一些体质虚弱引起的食欲不振、消化不良的情况，有一定的调理功效。
二、西洋参的食用方法：
1. 含化法：将洗净切薄片的新鲜西洋参放在饭锅内蒸煮，蒸煮好的参片放置在固定的容器内可以保存很长时间，需要食用时取出适量参片含服，细嚼咽下，这对治疗虚脱、乏力、倦怠等症状效果明显。
2. 炖服法：最常见的服用方法是先将洗净的参片放入瓷碗中，加入适量清水浸泡20分钟左右时间，将泡好的西洋参片放入锅中加水煮熟就可以服用了。这种做法还能加入其他中药一起烹煮，具有抗癌防癌、活血化瘀等功效。
3. 煮汤法：可以搭配其他食材一起炖汤。如可加入猪肉、鸡、鸽子等一起炖煮，这样既能够补充体力和能量，还有助于强身健体、增强免疫力、预防疾病等作用。
4. 泡酒法：将西洋参片和白酒按照1:5的比例密封浸泡在坛子内，7天后就可以开封饮用了。酒色红亮，药香浓郁，口感醇厚甘甜。每天饮用2次，每次10-20克即可。
5. 磨粉煎服法：将洗净切片的新鲜西洋参晒干或烘干之后，研磨成粉状，每次使用适量西洋参粉加温开水冲服即可。这种方法非常方便简单，而且吸收迅速。
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