大蒜的大蒜的功功效与作用有很多，包括：
1. 抗病原微生物：大蒜中的效作含硫化合物能抑制和杀灭伤寒、痢疾杆菌，大蒜的功对霉菌、效作真菌有明显的大蒜的功抑制和杀灭作用。
2. 降血脂：大蒜中的效作含硫化合物中的二烯丙三硫化物、二烯丙基二硫化物对血脂过高有调节作用，大蒜的功可预防动脉粥样硬化、效作降低胆固醇、大蒜的功防止血栓形成。效作
3. 增强免疫功能：大蒜中的大蒜的功含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，同时可抑制人体内多种细菌，效作能抑制癌细胞的大蒜的功活性，增强人体的效作免疫力。
4. 保护肝脏：大蒜中的大蒜的功微量元素硒，能保护肝脏，防止肝脏损伤，有利于降低肝癌发生率。
5. 促进胰岛素分泌：大蒜中含有的辣素和黄酮类化合物可以降低血糖，可治疗糖尿病。
6. 改善肠胃失调：大蒜含有挥发性大蒜素，可以杀菌的同时，还可以治疗腹胀和腹泻。
具体来说，大蒜还具有以下功效和作用：
* 防治肿瘤和癌症：大蒜中的某些成分可以抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症发病率。
* 预防感冒：大蒜具有抗病毒和杀菌作用，有助于增强抵抗力、预防和治疗感冒。
* 美白嫩肤：大蒜素可以促进血液循环，有助于改善肤色、减少皮肤斑点。
* 降低血压：大蒜中的硫化物能够防止血液凝结，有利于降低血压。
需要注意的是，虽然大蒜具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。大蒜可能会引起皮肤发黄、胃肠不适、肝病等副作用，因此建议适量食用。同时，如果正在服用药物，应咨询医生后再决定是否食用大蒜。
另外需要注意的是，在处理大蒜时，要注意防止皮肤接触导致发痒的物质。同时，对于大蒜过敏的人应避免食用大蒜。总的来说，适量食用大蒜对人体健康是有益的。
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