新鲜莲子的新鲜功效与作用如下：
* **滋补元气效果强** 。因为新鲜莲子里面含有丰富的功效微量元素和维生素，这些物质被人体吸收之后，作用能增强人体自身的新鲜抵抗力，有助于缓解过度疲劳，功效以及身体虚弱的作用症状，从而起到滋补元气的新鲜作用。
* **清心降火** 。功效新鲜莲子入心经，作用能清心泻火，新鲜缓解心烦气躁、功效睡眠质量差等症状。作用
* **养心安神** 。新鲜新鲜莲子里面含有丰富的功效莲子碱和芳香苷，可以平衡神经状态，作用促进睡眠，改善失眠患者的睡眠质量。
* **润肠通便** 。新鲜莲子中含有丰富的膳食纤维，适当吃新鲜莲子可以促进肠道蠕动，有利于粪便的顺利排出。
* **提高机体免疫力** 。新鲜莲子每100克莲子中含蛋白质8.2克，碳水化合物含量高达62.5克，能够为机体补充能量，有助于抵抗病原微生物的侵袭，增强机体免疫力。
* **有益于血压降低** 。新鲜莲子中含有的多糖物质以及电解质等成分具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。
需要注意的是，新鲜莲子性平、味甘、苦涩，新鲜莲子偏凉性，不建议体质偏寒的人食用。此外，新鲜莲子具有易助湿的特性，过量食用可能会影响脾胃的运化功能，出现消化不良、腹泻等症状。
虽然新鲜莲子的功效很多，但烹饪前需要先将干莲子进行浸泡、涨发，相对来说处理起来比较复杂。无论是新鲜莲子还是干莲子，都可以在中药店或超市购买到。无论是想要品尝还是使用新鲜莲子或干莲子烹饪美食，都需要掌握好用量和用法，以便更好地发挥其功效。
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