胆固醇高忌口的胆固食物主要有：
1. **高脂肪类：**动物脂肪及肥肉等。胆固醇高的醇高人应减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、忌口猪肝、胆固鸡肝、醇高牛乳、忌口蛋类等食物的胆固摄入。
2. **高胆固醇类：**动物内脏如心、醇高肝、忌口肾、胆固脑等，醇高以及禽肉、忌口蛋类等。胆固胆固醇高的醇高人应避免或减少食用这些食物，因为这些食物会促进胆固醇的忌口吸收和合成。
3. **甜食：**糖和碳水化合物很容易升高血糖，从而促使胆固醇的合成增多。所以，胆固醇高的人应该避免食用糖果、甜点等甜食。
4. **高盐食物：**如腊肉、咸蛋、咸鱼等腌制品。这类食物含有大量的钠，容易影响血脂，不利于胆固醇的控制。
5. **某些含胆固醇高的食物：**如动物内脏、蛋黄、鱿鱼、猪脑等，尽量少吃或不吃。
此外，胆固醇高的人还应该避免食用含饱和脂肪酸高的食物，如油炸食品、快餐等，因为这些食物容易导致血脂升高。
总的来说，胆固醇高的饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、高胆固醇、高盐的食物，并注意适量运动，保持良好的生活习惯。
当然，以上只是一般性的建议，具体饮食调理方案还应根据患者的具体情况，如年龄、性别、身高、体重、身体状况等因素来制定，最好在医生的指导下进行。
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